Boot Camp 2.1 Update for Vista 64bit
Windows Vista 64bitバージョン向けのBoot Campドライバーアップデートが提供されています。
Boot Camp Update 2.1 for Windows Vista 64
http://www.apple.com/jp/ftp-info/reference/bootcampupdate21forwindowsvista64.html
ただ、いま手元にはCoreDuo搭載のMacしか無く...ちょっと試すことができません。
あと、Windows パーティションは1つしか切れないような気もするので、32bit Vistaと64bit Vistaの共存も不可ですよね。(いや、単に64bit Vistaを動かすだけなら普通のWindows PCで可能なのですが...)